Découvrez la carte de notre restaurant de cuisine faite maison
Parcourez la carte de notre restaurant de cuisine faite maison à Simiane-la-Rotonde. Nous vous proposons des plats élaborés avec des produits de saison, mettant en avant le savoir-faire local. Notre équipe s'engage à vous offrir une expérience culinaire authentique et savoureuse. Parcourez l'histoire de notre restaurant traditionnel pour découvrir l'ADN de notre cuisine.
NOS MENUS |
|---|
| Menu gourmet ENTRÉE/PLAT OU PLAT/DESSERT | 25.00€ |
| Menu gourmand ENTRÉE/PLAT/DESSERT | 29.00€ |
À LA CARTE |
|---|
| ENTRÉE DU JOUR | 12.00€ |
| PLAT DU JOUR | 24.00€ |
| PLAT DU JOUR VÉGÉ | 24.00€ |
| DESSERT DU JOUR | 12.00€ |
NOS GLACES |
|---|
| AFFOGATO Café expresso, crème glacée vanille, chantilly | 6.00€ |
| GLACES ET SORBETS 1 BOULE : 2,50 € | 2 BOULES : 4,50 € | 3 BOULES : 6,50 € | - |
| CHANTILLY | 1.50€ |
LES BOISSONS | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fraîches | |
| EAU GAZEUSE (75 cl) Eau filtrée et gazéifiée | 1.50€ |
| SIROP EAU PLATE (33 cl) Eau filtrée | 2.50€ |
| SIROP PÉTILLANT (33 cl) Eau filtrée et gazéifiée | 3.00€ |
| PARFUMS SIROPS Framboise, cassis, lavande, cerise, pêche, fraise, citron, menthe, orgeat, grenadine. | - |
| JUS DE FRUITS (25 cl) Jus de fruits produits par Jus Pur Lub, (Roussillon). Parfums selon arrivage | 4.00€ |
| CITRONNADE (33 cl) Gingembre ou Fleur d'oranger | 4.00€ |
| THÉ GLACÉ (33 cl) Thé vert menthe/citron | 4.00€ |
| MATÉ GLACÉ (33 cl) Passion/citron vert ou Grenade/litchi | 4.00€ |
| Les bières | |
| BIÈRE LA SERPENTINE (bouteille 33 cl) Bières blonde, blonde au miel, blanche, ambrée (Brassin de Céreste) | 6.00€ |
| Les apéritifs et spiritueux | |
| LA DISTILLERIE DE PROVENCE (6 cl) Gentiane de Lure, Rinquinquin, Orange Colombo, Noix de Saint-Jean | 5.00€ |
| PASTIS BARDOUIN (2 cl) | 4.00€ |
| PASTIS 51 (2 cl) | 4.00€ |
| KIR MÛRE OU CASSIS (15 cl) | 6.00€ |
| DIGESTIF (2 cl) | 6.00€ |
| Chaudes | |
| EXPRESSO | 1.50€ |
| DOUBLE EXPRESSO | 2.50€ |
| RISTRETTO | 1.50€ |
| ALLONGÉ | 2.50€ |
| GRAND CAFÉ AU LAIT Double expresso et lait chaud | 3.00€ |
| NOISETTE Double expresso, lait froid | 3.00€ |
| CAPPUCINO GOURMAND Double expresso, chantilly, cacao | 5.00€ |
| THÉ & TISANE | 4.00€ |
Les Vins | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Domaine de Valdition (Orgon, au cœur des Alpilles) | |
| IGP Alpilles - ALPILLES-BLANC. Vin biologique. Degré : 12.5 % vol. (75 cl.) Cépages 45 % Vermentino, 30 % Roussanne, 15 % Viognier, 5 % Bourboulenc, 5 % Macabeu. Vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur. Macération pelliculaire d’une partie, pressurage doux, débourbage. Fermentation à basse température afin de préserver les arômes. Elevage court sur lies fines en cuve inox. Frais et aromatique, ce vin blanc est dominé par des notes florales et d’agrumes. | 27.00€ |
| IGP Alpilles - ALPILLES-ROUGE. Vin biologique. Degré : 13.0 % vol. (75 cl.) Cépages 35 % Syrah, 25 % Cabernet Sauvignon, 20 % Grenache, 10 % Marselan, 10 % Petit verdot. Récolte des cépages à parfaite maturité. Egrappage, léger foulage, fermentation et post-macération d’environ 3 semaines. Elevage en cuve béton. Ample, gourmand, fruité et équilibré, avec une bonne longueur, dominé par des arômes de fruits rouges, de violettes, de reglisse et d’épices douces.Ample, gourmand, fruité et équilibré, avec une bonne longueur, dominé par des arômes de fruits rouges, de violettes, de reglisse et d’épices douces. | 27.00€ |
| IGP Alpilles - CUVÉE DU BÂTONNIER-ROSÉ. Vin biologique. Degré : 12.5 % vol. (75 cl.) Cépages 85 % Vieux Grenache noir, 8 % Macabeu, 7 % Pinot Gris. Vendanges de nuit pour préserver la fraîcheur. Uniquement jus de goutte. Très longue fermentation à basse température afin de préserver les arômes. Elevage sur lies fines en cuve inox. Cette cuvée prestige mêle délicatement des arômes de fleurs blanches, de pêche de vigne et de frangipane. Elle se caractérise par une bouche ample et gourmande. | 32.00€ |
| IGP Alpilles - ORATOIRE-BLANC. Vin biologique. Degré : 13.0 % vol. (75 cl.) Cépages 100 % Roussanne. Vendanges de nuit. Macération pelliculaire à basse température, pressurage doux. Vinification et élevage avec des levures indigènes, une moitié en cuve béton ovoïde, une moitié en barrique durant 1 an. Bâtonnage régulier des lies fines. Vin riche et complexe, d’une grande intensité aromatique, dominé par des notes briochées, florales et d’abricots secs. | 39.00€ |
| IGP Alpilles - ORATOIRE-ROUGE. Vin biologique. Degré : 14.0 % vol. (75 cl.) Cépages 65 % Syrah, 35 % Cabernet sauvignon. Vendanges manuelles. Vinification en foudre tronconique avec des pigeages réguliers et remontages. Une moitié du vin est élevé durant 12 mois en barrique, une moitié en foudre. Macération post-fermentaire pour arrondir les tanins. Vin puissant et soyeux aux arômes de fruits noirs compotés et d’épices, notes toastées. Belle longueur en bouche. | 36.00€ |
| IGP Alpilles - CUVÉE UNIQUE-ROUGE. Vin biologique. Degré : 14.0 % vol. (75 cl.) Cépages 65 % Syrah, 35 % Cabernet sauvignon. Degré : 12.5 % vol. (75 cl.) Cépages 100 % Mourvèdre. Récolte à parfaite maturité tôt le matin pour conserver la fraicheur. Egrappage, macération pré-fermentaire à froid, fermentation avec des remontages réguliers. Elevage en cuve béton. Vin rouge méditerranéen typique. Nez épicé, notes de garrigue de poivre et de fruits noirs murs. Bouche riche et complexe. Tanins fins. Finale longue sur le fruit. | 38.00€ |
| Cave de lumières (Goult) | |
| IGP Vaucluse - Lumières - Blanc (75 cl.) Viognier Cépage très aromatique, le Viognier se reconnaît à ses notes d’abricot et fleurs d’acacia. Une vignification et un élevage en cuve béton en forme d’oeuf préservent la tension et minéralité de ce vin très expressif. | 24.00€ |
| AOP Ventoux - Lumières - Rosé (75 cl.) Cépages Grenache, Syrah et Cinsault Grenache, Syrah et Cinsault sélectionnés avec soin sur le terroir de Joucas. D’une belle fraîcheur, aux notes exotiques de mangues, litchi et agrumes. | 24.00€ |
| AOP Ventoux - Lumières - Rouge (75 cl.) Cépages Grenache 50%, Syrah 50 % Un élevage long en cuve béton révèle la pureté du fruit. Fruits noirs confiturés au nez, il exprime son penchant onctueux et complexe en bouche. | 24.00€ |
| SCEA Grand Saint-Julien (Rustrel) | |
| IGP Méditerrannée - Clémestel - Blanc (75 cl.) Cépages Vermentino (51%) et Viognier (49%) Nez : sur la pêche blanche. Bouche : équilibre parfait avec des notes de pêche de vigne et d’abricot. Une finale douce et harmonieuse. | 30.00€ |
| AOP Luberon - Clémestel - Rosé (75 cl.) Cépages Grenache (61%), Syrah (31%) et Carignan (8%) Nez : sur la fraise et notes de caramel. Bouche : soyeuse et ample sur des notes de fruits rouges. | 29.00€ |
| AOP Ventoux - Château Grand Saint-Julien - Rouge, Cuvée Clémence (75 cl.) Cépages Grenache (95%) et Syrah (5%) de plus de 30 ans Nez : généreux arômes de mûres et cerises noires. Bouche : gourmand et rond en bouche, avec une belle sucrosité sur des notes de fruits rouges. | 34.00€ |
| Jas de l'Agachet (Simiane-la-Rotonde) | |
| AOC Ventoux - Syrah & Carignan - rouge. Vin biologique. Degré : 13,0 % vol. (75 cl.) Cépage Syrah 95%, Carignan 5%. Cette cuvée est vinifiée en grappe entière, apportant fraîcheur et délicates notes végétales. L’élevage en cuve d’acier émaillé préserve l’éclat du fruit tout en révélant une belle tension minérale. | 29.00€ |
| IGP Méditerranée - Bourboulenc - blanc. Vin biologique. Degré : 13,0 % vol. (75 cl.) Cépage 100% Bourboulenc. Cette cuvée est vinifiée en levures indigènes en cuve en acier émaillé, apportant fraîcheur et délicates notes fruitées (pomme verte, agrumes) et florales (tilleul). L’élevage sur lies préserve l’éclat du fruit tout en révélant une belle tension minérale. | 29.00€ |
| IGP Méditerranée - Clairette & Bourboulenc - Blanc (75 cl.) Cépages 70% Clairette et 30 % Bourboulenc Une robe jaune pâle, au nez des notes minérales et une touche florale. Une bouche légèrement lactée, de la fraicheur et une finale sur des arômes citronnés. | 35.00€ |
| IGP Méditerranée - Clairette Grande Réserve - Blanc (75 cl.) Cépage 100% Clairette Une 100% Clairette élaborée avec une douce macération, fermentée et élévée en fûts de chêne et en levures indigènes. Une robe aux reflets dorés, un nez brioché et légèrement toasté que l'on retrouve en bouche. Une touche de minéralité apporte de la fraîcheur et de la longueur en bouche. | 43.00€ |
| IGP Méditerranée - Carignan. Vieilles vignes - Rouge (75 cl.) Cépage 100% Carignan Issu d'une vieille parcelle de Carignan de plus de 50 ans, les raisins concentrés, battus par le mistral, ont été vinifiés en levures indigènes et élevés en fût de chêne français. Au nez, ce vin révèle des arômes de mûres et de garrigue. En bouche, il est souple et généreusement fruité. Des tanins soyeux. | 43.00€ |
| Les Davids (Viens) | |
| AOP Ventoux - L'Argentière - Blanc (75 cl.) Cépages Roussanne, Clairette et Marsanne Cet assemblage offre un bouquet intense, brioché et généreux de fruits mûrs (poire et pêche) ainsi que des notes de fleurs d’acacia. Riche et puissant au palais sur des tons d’agrumes et de pain toasté. | 30.00€ |
| AOP Ventoux - Les Dernières Terres - Rouge (75 cl.) Cépages Syrah et Carignan L’assemblage : Syrah et Carignan, présente une palette aromatique intense et complexe où se mêlent les arômes de fruits rouges, de poivre et un boisé subtil. En bouche, l’attaque est gourmande sur des notes de cerise et de violette. Tannins denses et veloutés. | 30.00€ |
| IGP Vaucluse - 100% Marselan - Rouge (75 cl.) Cépage Marselan Issu du croisement entre le Cabernet Sauvignon et le Grenache Noir, le Marselan permet l’élaboration de vins complexes et élégants. Fruité, floral et épicé à la fois, la bouche est fraîche et structurée. | 28.00€ |
| AOP Ventoux - 100% Viognier - Blanc (75 cl.) Cépage Viognier Robe dorée et arômes intenses d’abricot, de poire et de fleurs de tilleul. Le nez offre toute la typicité du Viognier. La bouche est fraîche ett équilibrée. Les parfums d’agrumes et de brioche apportent de la complexité. | 28.00€ |
| Vincent d'Astrée (Pierry, côteaux sud d'Épernay) | |
| CHAMPAGNE - Vincent d'Astrée - Brut (75 cl.) - CM Cépages Meunier et Chardonnay Robe jaune pâle aux reflets verts. Nez expressif aux arômes de fruits jaunes et de fleurs blanches, complété par des notes briochées qui soulignent l'aboutissement de cette cuvée. L'attaque en bouche est ample, l'expression des fruits jaunes et des arômes de pâte d'amande nous offre un champagne tout en gourmandise. | 46.00€ |